推荐六款冬季养生粥

时间:2020-08-16 10:32:29 编辑:admin 手机版

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有言道:入冬进补,来年打虎。立冬后,气温下降,就该进补了。冬天该怎样饮食进补呢?应遵循两条原则:

推荐六款冬季养生粥

 

 

保温御寒

就是要增加饮食中的热量供应,相对于夏秋两季,应该多吃些蛋类、奶类、肉类和鱼虾类食物。按中医的四性五味以及阴阳五行学说,就宜着重选择温热性的食物,如羊肉、鸡肉、对虾、海参,以及将花生、核桃、腰果、开心果等坚果类作零食吃。从西医角度说,这些食物不只能提供充分的热量,因为富含优质蛋白质,还能增强体质,提高人体免疫力,有利于预防受凉发生感冒和防止已患的慢性病恶化或复发。

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防燥养阴

防燥养阴是指在日常膳食中多安排些有滋阴润燥功能的食物,比如,山药、莲藕、菜花、胡萝卜、百合、芝麻、白萝卜、香菜、芹菜、梨、葡萄、苹果、香蕉等。这些食物有温补的作用,还能养肺,也就是,有利于防止冬季常见的呼吸道感染性疾病。水也能润燥,所以,入冬后不应该忽视饮水。在三餐之外,如果不是糖尿病人,则可喝些加有蜂蜜的用上述果蔬现榨制的水果汁和蔬菜汁。

推荐六款冬季养生粥

 

 

——以下是推荐给大家的六款滋补食疗方,各位可对照自己的实际情况酌情选择——

鲍鱼粥(二人份)

取鲜鲍鱼一只,剥壳取肉,约50克,切成小指甲大的丁,与粳米100克一道煮粥,加盐、鸡精、葱花、姜未、香油调味,趁热吃。鲍鱼有益精、壮阳、补血、安神的功能。此粥味鲜美,适合中老年体虚者和有亚健康表现的人服用,能增强免疫力和改善疲劳。

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海参粥(二人份)

取水发海参60克,切成片,与粳米120克一道煮粥,粥熟后加入适量蜂蜜,早、晚趁热吃。海参有益精补肾、强身壮阳的作用。因其性温,虽四季可食,但冬季吃,效果最佳。此粥特别适用于年老体虚和病后恢复期的人吃,即使是正常成人,常吃也有助于增强机体免疫力。

 

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胡萝卜粥(三人份)

胡萝卜150克,洗净,切碎,与粳米150克,一道煮粥,粥熟后加入葱、姜、精盐调味,或加适量白糖或蜂蜜,作甜食吃。胡萝卜含有冬天很多人容易缺乏的胡萝卜素,胡萝卜素有提高机体免疫力的作用。胡萝卜素在人体内可转化为维生素A,能保护眼睛和皮肤。有皮肤粗糙和夜间视力症、眼干燥症者,食之有益。常在电脑前工作的年轻人,维生素A消耗增加,也宜吃此粥

 

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芹菜叶蛋花粥(二人份)

取芹菜叶和其连带的2-4公分长的嫰茎200克,洗净,与适量的葱未、姜丝、胡椒粉一起加入用100克梗米煮熟的粥内,同时加入打散的鸡蛋一枚,大火煮沸,即可。出锅前加精盐调味。芹菜叶含的维生素与矿物质多于茎。妇女吃此粥有益于美容。对成年男女性欲减退者,还有提高性欲的作用。

 

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油菜芝麻粥(三人份)

将油菜150克去杂洗净,切成小段,在炒锅内,放少许油、葱、姜、精盐煸炒至入味,备用。再将粳米150克洗净,与50克黑芝麻一道放入沸水锅中煮沸,用文火煮至熟,加入炒过的油菜,继续煮3分钟许。出锅前加适量香菜未,即可食用。油菜富矿物质铁与纤维素,还含有较多的人在冬天容易缺少的维生素C。老人吃此粥,能防便秘、抗衰老,妇女吃此粥,有助防治贫血,胖人则有利减肥。

 

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猪血百合粥(三人份)

将猪血100克切成2公分见方的小丁,与粳米200克和50克百合一道加水煮粥,米烂熟后,放入适量的葱花、姜丝、精盐、香油调味,即成。猪血富含蛋白质与矿物质铁,是防治贫血的最佳食物,而且,易消化。贫血的人,冬季抵禦寒冷的能力差。此粥特别适合经血来潮的妇女和有贫血的老人食用。轻症贫血,每周吃此粥一次,即能纠正。

 

推荐六款冬季养生粥

 

 

 

这六款方剂都是粥食,为什么要选择粥呢?因为粥具有温补的作用,能滋阴润燥,且补而不峻,正适合立冬后的天干气燥、气温开始降低而尚不很冷的气候特点。而且,粥易消化,在早午晚三餐时吃一碗稀粥,也兼有补水的作用。将其作为载体,加入合适的食物,便能很好的满足不同人群的进补需要了。

要注意的是,儿童属稚之体,不应进补,亦不宜多吃粥食。

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